![いちやく草日記 漢方のこと
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砥石山散策 〜 春の山菜を堪能しました
快晴の日曜日、札幌近郊の『砥石山(といしやま)』に行ってきました。
中丿沢コースから出発。尾根道は、中の沢川に注ぐ沢沿いに続きます。
![砥石山 中の沢川の沢](http://ichiyakusou.com/wp-content/uploads/ebfa64a85021a28a58b738cfd3c50d4f-525x700.jpg)
中の沢川の沢
初夏を思わせる気温と天気に沢のせせらぎは和みます。2時間半ほどで山頂につき、しばし休憩。
今回の山行の目的は、今晩のおかずになる山菜を見つけることでしたので、下山の時が一番気合いが入りました。
個人的には、山菜の天ぷらより、おひたし派です。
![砥石山の山菜](http://ichiyakusou.com/wp-content/uploads/6cab4cafeaa3998c490e35ac9b00abe0.jpg)
あずきな(ユキザサ)
![砥石山の山菜](http://ichiyakusou.com/wp-content/uploads/6132b1f8b5b5ba927e7242da3a7a09c7.jpg)
ニリンソウのブーケ
⇩このようにおひたしになりました。
![砥石山 山菜のおひたし](http://ichiyakusou.com/wp-content/uploads/5c6d9e668b69edf952dd645970fb77bd.jpg)
山菜のおひたし4種
上から時計まわりに「こごみ」「ニリンソウ」「エンゴサク」「あずきな」です。
醤油をちょっぴり垂らして、それぞれの山菜の香りを堪能しました。ニリンソウが一番独特の味かもしれませんが、「あ~この味だわ」という美味しさです。
春の山菜、御馳走様でした。