養生生活レシピ

蕗（フキ）味噌

フキノトウを軽く茹でるとお湯が茶色になるよ。これで苦味を抑えられるんだって！

苦味が好きな人は軽く湯がいて、軽く水にさらすぐらいにしてね。あまりやると苦味がなくなくなるよ！

弱火で混ぜながら煮詰めれば完成！

ご飯やお豆腐、野菜スティックとか何にでものせて食べてもおいしいよ。おにぎりの具や和え物などにも使えるよ！

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