養生生活レシピ

百合根（ゆりね）の酒粕入りみそ汁仕立て

JAようてい 羊蹄産ゆり根

道産の百合根をつかってお団子を作りました。レンジでチンして柔らかくしてから裏ごすと舌触りの良いお団子ができます。

そこに片栗粉・卵白を少々まぜてまたレンジで数分チンすれば団子は出来上がり。あとは、酒粕を溶いた味噌汁をかけるだけです。最後に三つ葉を散らして完成です。

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