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砥石山散策 〜 春の山菜を堪能しました

2010/05/24

快晴の日曜日、札幌近郊の『砥石山(といしやま)』に行ってきました。

中丿沢コースから出発。尾根道は、中の沢川に注ぐ沢沿いに続きます。

砥石山 中の沢川の沢

中の沢川の沢

初夏を思わせる気温と天気に沢のせせらぎは和みます。2時間半ほどで山頂につき、しばし休憩。

今回の山行の目的は、今晩のおかずになる山菜を見つけることでしたので、下山の時が一番気合いが入りました。

個人的には、山菜の天ぷらより、おひたし派です。

砥石山の山菜

あずきな(ユキザサ)

砥石山の山菜

ニリンソウのブーケ

⇩このようにおひたしになりました。

砥石山 山菜のおひたし

山菜のおひたし4種

上から時計まわりに「こごみ」「ニリンソウ」「エンゴサク」「あずきな」です。

醤油をちょっぴり垂らして、それぞれの山菜の香りを堪能しました。ニリンソウが一番独特の味かもしれませんが、「あ~この味だわ」という美味しさです。

春の山菜、御馳走様でした。

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